Há algumas versões sobre a origem do brownie.
A mais popular e divertida é a que relata que um cozinheiro americano bem orgulhoso e desastrado, do início do século 20, esqueceu de adicionar fermento à receita de um bolo simples de chocolate. Para não admitir o erro e não dar "a mão a palmatória", ele cortou a massa em quadrados pequenos, chamou-os carinhosamente de brownies (devido à cor marrom do chocolate) e anunciou sua criação com a maior naturalidade (e cara de pau) do mundo.
Para surpresa de todos, inclusive do próprio cozinheiro, sua invenção foi um verdadeiro sucesso!
No famoso livro "Larousse Gastronomique" afirmam que o primeiro registro de receita de brownie foi em 1896 mas a grande maioria dos historiadores afirmam que o ano correto é 1909.
Sem saber exatamente qual é a verdadeira história ou a data correta, sabemos que essa invenção maravilhosa, com mais chocolate que as primeiras receitas, é atualmente o preferido baked treats (bolinhos assados) dos americanos e do resto do mundo.
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